Ruoka ja viini
Täydellisen kesäisenä keittona borssissa on punajuuren makeutta tasapainotettu sitruunamehun kirpeydellä ja tillin voimakkaalla maulla. Vispilöi joukkoon hapankerma ja saat räiskyvänpunaisesta keitosta vaalean ruusun sävyisen.
Monet meistä eivät syö tarpeeksi kasviksia. Syy voi piillä siinä, että olemme kyllästyneet syömään aina samoja ruokia. Kasvikunnan tuotteista löytyy kuitenkin runsaasti eri vaihtoehtoja, joten mikset kokeilisi jotakin uutta?
Vesikrassi on yksi maailman vanhimmista lehtivihanneksista, jota jo muinaiset ihmiset söivät.
Pikkujamssipapu ei ole ehkä kovin houkuttelevan näköinen, sillä raakana se muistuttaa lähinnä ylisuurta, kivikovaa perunaa.
Tämä juures on oivallinen perunan korvike ja herkullista paistettuna, keittoihin lisättynä tai soseutettuna muiden ainesten kanssa.
Ruusukaalit ovat kuin minikokoisia kaalinkeriä. Ne ovat täynnä hyödyllisiä ravintoaineita ja oikein valmistettuna niistä saa herkullisen aterian lisäkkeen.
Rapini, jota kutsutaan Amerikassa myös nimillä rabe ja broccoletti, on hieman kitkerän ja pippurisen makuinen mutta silti herkullinen vihannes.
Lehtikaali on herkullinen vihannes, jonka suuret lehdet ovat raakana sitkeitä, mutta keitettäessä tai paistettaessa muuttuvat pehmeiksi ja maukkaiksi.
Okra on amerikkalainen nimitys tälle terveelliselle lämpimän ilmaston kasville, joka muistuttaa pientä chilipaprikaa. Muita nimityksiä sille ovat muun muassa bhindi ja kingombo.
Pak choi eli pinaattikiinankaali on tärkeä osa kiinalaista ruokakulttuuria. Kasvilla on pitkä valkoinen varsiosa ja tummanvihreät lehdet, ja se maistuu kaikin puolin herkulliselta.
Sivut
